近日，深圳有一名外卖骑手被确诊为新型肺炎。
这让大家不禁担心起来：
万一我遇到一个患有新型肺炎的骑手，接过他给的外卖，我会被感染吗？要是厨师感染了新型肺炎，我还能吃这份外卖吗？……
首先要告诉大家的是，因取外卖、吃外卖而感染新型肺炎的可能性非常小，不要太过担心。
下面我们再来具体分析。
假设骑手患有新型肺炎，我接触了
他接触过的包装，我会感染吗？
别担心，这种可能性很小。
我们已经知道，新型冠状病*（-nCoV）的主要传播途径是「飞沫传播」和「接触传播」，气溶胶和消化道等传播途径尚待明确。
当我们去取外卖时，如果正确戴好口罩，基本不用担心飞沫传播。
至于接触传播，即便接触的物体上有病*存活，也不代表它具有传染性。只有「活着」的病*达到「具传染」的量时，人才有可能被感染。
换句话说，如果病*的浓度不够高，被感染的概率就很低。
研究显示-nCoV与SARS冠状病*同源性达85%以上，在此我们以SARS冠状病*的生物特性来作参考：
存活时间：SARS冠状病*在塑料、玻璃、马赛克、金属、布料、复印纸等多种物体表面可存活2～3天。
病*浓度（传染性）随时间变化：当含SARS冠状病*的飞沫落到易吸水材料上（如干燥纸张、棉布），5分钟后病*浓度下降了倍，效果相当于使用了消*剂消*，不再有传染性了；如果落在不吸水材料上（如塑料、防水布料），1小时后也会达到类似的效果。
图片来源：见参考文献[3]
由此可以推断，即便-nCoV「侥幸」存活下来，浓度也不足以致传染。
上面讨论的是飞沫沾到包装的情况，比较特殊。如果是这位骑手单纯用手接触过包装，病*浓度就更低了。因为病*浓度跟依附的「媒介」有关，没有明显污迹的病*浓度低。
所以，接触包装后感染的可能性是很小的。
假设厨师患有新型肺炎，我食用了
他接触过的食物，我会感染吗？
放心吃。只要食物熟透了，病*就不可能存活。
根据世界卫生组织的建议：即使在发生疫情的地区，如果肉食在食品制备过程中予以彻底烹饪和妥善处理，也可安全食用。
如果实在担心，建议大家点热食，不点冷食。
再保险一点，食用前对食物进行再加热，总之保证熟透，就万无一失了。
取外卖时这样做，
把传染可能性降到更低
首选「无接触配送」，取货时戴好口罩。
疫情期间，许多外卖平台推出了「无接触配送」功能，告知骑手把货品放在指定地点，无需双方面对面签收。
这样做可以避免因飞沫传播而交叉感染，保护自己也保护他人。
戴一次性手套拿外卖、拆包装。
如果担心直接接触包装袋有风险（风险很小），可以戴上一次性手套，或者在拿取时用纸巾隔开手和包装袋。
在手套/纸巾的保护下，拆开一层层包装，扔进垃圾桶。
规范洗手，放心进食。
接着，按「七步洗手法」用肥皂洗手，或用含酒精的免洗洗手液清洁双手。
规范洗手后，就能愉快地开吃了。
养成习惯，以不变应万变
说到底，大家也不必恐慌，日常养成一些好习惯就行。
新型冠状病*的传染性再怎么强，再怎么变异，传播途径也不外乎通过「飞沫」或者手和物品上面的病*「接触」到我们的「口、眼、鼻」。
所以，做好接触自己的「口、眼、鼻」前要养成洗手的良好习惯，对一些接触「口、眼、鼻」的物品进行消*处理，就能以不变应万变。
物品表面的消*方法：
用75%酒精擦拭后，放置5分钟；56℃加热30分钟，温度越高时灭活越快；用90μW/cm的紫外线灯，在80厘米内照射60分钟；含氯的消*剂（有效氯含氯为mg/L，如84消*液、漂白粉）擦拭、喷洒或浸泡5分钟。
本文经由医院感染科主治医师王素娜审核
参考文献
[1]中华人民共和国国家卫生健康委员会.新型冠状病*感染的肺炎诊疗方案（试行第五版）.-02-04.
[2]中华人民共和国国家卫生健康委员会.传染性非典型肺炎（SARS）诊疗方案（版）.-02-25.
[3]MaryY.Y.Lai,PeterK.C.Cheng,WilinaW.L.Lim.SurvivalofSevereAcuteRespiratorySyndromeCoronavirus[J].ClinicalInfectiousDiseases.,41(7):e67–e71.
