为深入落实主体责任，持续加强我校冬季食品安全监管及商业服务保障工作，进一步规范工作流程，增强安全防范意识，预防食物中*及食源性疾病事件的发生，12月10日，饮食商业分公司组织从业人员在璞玉楼餐饮中心三楼大厅举行-学年第一学期餐饮、商业从业人员食品安全及公共卫生综合知识考试，共计人参加。饮食商业分公司经理杨济防、食品安全科科长何西鹏、食品安全监管员及商业管理员负责全程监考。
此次考试内容主要涉及餐饮服务、食品流通、公共卫生等三个方面内容，涵盖新冠肺炎疫情防控基本知识、食品安全管理、食品安全操作规范、食物中*的常见原因与预防、个人仪容仪表及卫生、卖场及公共区域消*、消防管控等内容。题型有填空题、选择题、判断题、简答题，共计43道题目。餐饮、商业从业人员前期备考态度端正，考场现场秩序良好。此次考试，旨在提高餐饮商业从业人员对食品安全、公共卫生等知识的巩固和服务意识的强化，增强经营业主诚信守法经营意识、规范食品操作规程，做到应知应会，确保操作、供应、服务及保障安全。据悉，饮食商业分公司每学年至少组织餐饮、商业从业人员食品安全等应知应会知识考试两次，已经连续坚持多年，做到以查促改、以考促进。试题内容均涉及到《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》和华煜公司相关管理规定、制度，同时兼顾消防安全、能源安全、设备安全、人身安全、传染病防控以及其他相关食品突发事件应急等知识。
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信息来源/西京学院后勤服务大厅编辑/兴奋的小公猴责任编辑/岁月出品/西京后勤新媒体工作室
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