近来天气突冷，不少市民大意穿少了，中招感冒咳嗽。服药治疗后期，往往咳嗽难愈，这个时候煲川贝蜜枣瘦肉汤，既能滋阴补虚，又可以润肺止咳。
准备瘦肉克、川贝20克、蜜枣3~4枚、姜3片。瘦肉洗净飞水，川贝洗净浸泡约10分钟，蜜枣洗净。将所有材料放入煲里，加入清水2升，煮沸后转文火煲约2小时，加盐适量调味即可饮用。
川贝为百合科多年生草本植物，其性凉、味甘，具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效，适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少、口干咽燥等。川贝品种较多，可分为松贝、青贝、炉贝3种，均以质坚实、粉性足、色白者为佳。蜜枣是红枣的加工成品，性温、味甘,具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效。病后体虚者食用蜜枣有良好的滋补作用。
此汤清润可口，具有润肺止咳、滋阴的作用，适宜咳嗽患者，尤其适用于久咳、有痰难咯者服用。川贝性凉，临床上主要用于热咳和燥咳，但此汤加入性温的蜜枣和生姜同煮，则一定程度上中和其凉性，故寒咳者也可以酌情适量服用。
中医将咳嗽分为外感咳嗽和内伤咳嗽，而外感咳嗽又分风寒咳嗽（一般舌苔是白的，痰液、鼻涕清稀）和风热咳嗽（一般舌苔*、红，痰液、鼻涕*稠）。外感咳嗽多由风、寒、热、燥等外邪侵袭所致，具有发病急，病程短的特征；而内伤咳嗽则与肺脾肾等脏腑功能失调有关，或是因感冒发烧引起，虽然感冒发烧的症状已消失，但咳嗽却总也好不了，有病情缓，病程长，易反复发作的特点。
一般外感咳嗽，家长可以尝试自己处理，但如果孩子突发剧烈咳嗽，呼吸困难，面色、唇色发紫，有可能是误吞异物导致气道堵塞或毛细支气管炎，医院处理异物。
下面一起来看看对于家长能自己解决的咳嗽可以怎么处理。
对于风寒咳嗽，最最推荐的要属紫苏水了，去药房，一块钱给你好多，抓紫苏叶一把放到杯子里，加入刚煮沸的开水，焖七八分钟就可以给孩子喝。如果咳嗽较重，还可以加一点橘红一起煮。紫苏有一种天然的芳香，孩子喝的时候也不会抗拒。不过要注意喝前吃点东西，如果空腹服用，元气不足，无法发汗，功效不明显。
另外还可以试试生姜红糖大蒜水，有祛风、散寒、止咳的功效。切三四片生姜，加红糖和大蒜一起煮五六分钟，就可以给孩子喝了。大蒜性温，入脾胃、肺经，治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。
对于风热咳嗽，如果孩子咳嗽声音明显变重，舌苔发*，鼻涕*稠，可以试试给孩子服用鲜竹沥。鲜竹沥是竹子的汁液，由鲜竹杆经火烧烤后，两端会有汁液流出，这就是竹沥。不过现代家庭一般难以自制，可以去药店购买。
谈到一个在家长中很流行的“川贝炖雪梨”方子，要提醒大家不能每次小孩一咳嗽就上这个。其实中医一般在内伤咳嗽，阴虚有热的时候才使用此方。一般病了很久的孩子，或者干脆就是内伤阴虚燥热咳嗽，总是缠绵不愈的时候，用了效果较好。如果是外感咳嗽，初期误用了川贝炖雪梨，这个咳嗽反而会变得长期不愈，甚至会咳嗽一个冬天。大家一定要注意。但如果把川贝母换成浙贝母，在外感痰热咳嗽时，就可以使用。
具体做法的话，可以买大个的丰水梨，洗净挖去核，贝母粉2克，冰糖10克，放入梨中，隔水蒸20分钟，连同碗中梨汁一同服下。有清热化痰、生津止咳的作用。
除了自己用点药，如果孩子睡觉咳嗽难受，可以帮他把头部垫高一点，手呈空杯状帮他拍拍背，平时多给孩子喝点温开水，并注意不要给孩子吃油炸、生冷、酸辣、海鲜等食物。
食疗：
经常遇到病人家长问，我家小孩咳嗽了，能吃什么，不能吃什么？怎么吃能帮助咳嗽减轻？医生常常跟病人说清淡饮食，无非是粥、青菜、瘦肉这一类的，小朋友吃腻了不爱吃，大人觉得没营养，怎么办？家长很想知道在孩子咳嗽期间有没有什么食疗可以自己做。
忌口不需过分
对于经奶粉为主食的婴幼儿，不需要特地改吃粥之类的，只要不存在牛奶蛋白过敏的话，不建议更换主食。对于以米饭、面食为主食的患儿，也无须特地更换粥类饮食，青菜、肉类、淡水鱼肉，若平素不存在食物过敏的话，无须特地忌口，但须注意烹饪方式，忌过于油腻及煎炸，可选用清蒸、白灼等方式。忌冰冷寒凉食物，忌肥甘厚味，忌过于甜酸食物，忌花生、瓜子、巧克力等零食，忌食用补品。
食疗需辨症
想要在孩子咳嗽期间煮一些有营养又可以缓解病情的食疗，首先就要根据孩子的症状辨症，再按症给予食疗。
风寒咳嗽：
感染风寒初期、咽痒、咳嗽痰白稀有泡。
食谱：柑皮杏仁茶鲜柑皮10~15克，南杏6~10克，煮水当茶趁热温喝。
风热咳嗽：
感受风热，咳嗽痰*，流涕*浊，或伴有咽痛，舌红苔，亦可用于燥咳。
食谱：剑花杏仁汤干剑花（霸王花）15克，南杏6~10克，罗汉果1/4个，煲瘦肉或者排骨汤。
风燥咳嗽：
感受燥邪，干咳无痰，声音嘶哑，口渴咽干或咽痛者，亦适用于风热咳嗽无痰者。
食谱：雪梨川贝饮雪梨一个洗净，不去皮，切成块状与川贝3~5克同煎，梨熟后加冰糖适量，饮汁水吃梨。
阴虚肺燥咳嗽：
体形消瘦，干咳无痰，或痰粘稠难咯，痰中带血，伴有声嘶、潮热、盗汗者。
食谱：沙参白果汤沙参15克，南杏10克，白果3~8粒，加猪肺或者猪扇骨，煲汤饮，有润肺化痰止咳之效。
久咳不愈：
久咳不愈者伴有少痰，另伴有面色青白，自汗或盗汗，精神疲倦，舌淡苔薄白者，可加五指毛桃10~15克。
食谱：白果陈皮汤白果3~8个，陈皮1块，南杏10克，加猪扇骨煲汤饮。
寒性哮喘发作期：
感受寒邪后咳嗽气喘气促，喉间痰鸣哮吼，痰稀白，多泡，流清涕，形寒肢冷，舌淡红，苔白腻者。
食谱：白果生姜陈皮瘦肉水白果8粒，生姜2~3片，陈皮1块，与瘦肉同煮饮汤。
热性哮喘发作期：
哮喘发作期气喘咳嗽，痰鸣哮吼，痰色*稠，咽红便秘，舌红苔*腻者。
食谱：二白陈皮饮白萝卜克，白果3~5粒，陈皮1块，与猪肺或者排骨煲汤饮服。
缓解期：
食谱：
五指毛桃淮山鹌鹑汤五指毛桃15克，淮山10~15克，鹌鹑1只煲汤，饮汤吃肉。适用于哮喘缓解期或肺炎恢复期面色苍白少华，喉间有痰，倦怠乏力，自汗、食少，平素易感冒，辨证属肺脾气虚者。
五指毛桃蛤蚧瘦肉汤蛤蚧一对取一半，五指毛桃15~20克，加瘦肉适量煲汤，饮汤食肉，有健脾补肾纳气功效，适用于哮喘缓解期或肺炎恢复期面色苍白，畏寒肢冷，气短乏力，纳呆便溏，辨证属脾肾阳虚者。
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